RIZ AU LAIT

Ingrédients :
150g de riz rond
1 litre de lait entier
10 pierres de sucre

Mettre le riz à crever dans un peu d'eau.
Au premier bouillon passer le riz et le passer sous l'eau      ( ça permet d'enlever l'amidon du riz).
Remettre le riz dans la casserole (TEFAL de préférence) avec le lait.
Porter à ébullition tout en mélangeant.
Quand ça bout, baisser et mélanger de temps en temps.
Quand le lait est presque absorbé ajouter le sucre. Cuire encore quelques minutes pour dissoudre le sucre.
Déguster chaud ou froid avec une crème anglaise